很多人都有一个共同的经历，现在市面上的老白茶越来越多，越来越老，都不知道能不能相信这些茶的年份。这不，就有一位茶友问：这2010年产的白茶真的一泡就开吗?这合理吗? 首先，这要先看白茶饼的压制技术，每个茶厂每批茶每个师傅压制出来的茶饼紧压情况都不一样，同样是压饼，时间不同，这茶成品的松紧情况也不同。所以不能因为白茶的容易泡开情况就判断它是不是做旧。 老白茶是否做旧可以从以下几点判断：1、外观一般情况下，老白茶会被压成茶饼或茶砖，当我们拿到茶饼时，先观其外表。真的老白茶，由于陈年，外表被氧化，整体会呈现暗色，但色泽均匀;而做旧的老白茶，往往色泽不统一，有些地方呈暗色，而有些地方又发亮。2、内在撬开白茶，如果是真的老白茶，撬开后的茶叶与未撬开时的表面是统一的;而假的老白茶，往往是表面发酵做旧，而撬开后，里面却是完全不一样的外观和色泽。 3、茶汤真的老白茶，冲泡出水后，汤色呈黄色或琥珀色，年份越长汤色越深，但无论如何，色泽都是透亮鲜明，丝毫不浑浊。而做旧的发酵后的老白茶，尤其是已经变质的白茶，汤色往往浑浊不堪。想要了解更多关于老白茶的辨别方法，欢迎私信小陈lanxiaoping1988